Bizcocho con naranja

Dificultad: Para Erasmus golosos y perezosos. (en Kent)

Comentario del cocinero:
Qué razón tenía mi madre cuando decía, "A nadie le amarga un dulce", por eso hoy os dejo la receta prometida, un bizcocho con naranja, no de naranja, que no pararéis de hacer para mojar en un chocolate espeso y saborearlo en una tarde gris londinense.

Ingredientes

  1 Naranja.

1 Yogurt.

 2 Huevos.
2 Medidas de azúcar.
3 Medidas de harina.
1 Sobre de levadura.
1 Medida de aceite de oliva virgen extra D.O.(Vizcantar)

(La medida utilizada es el envase del yogurt)

Lavar bien la naranja y triturarla con piel, hasta hacer una pasta.

 Echar en un bol todos los ingredientes menos el aceite. Mezclar todo y añadir el aceite poco a poco y seguir batiendo.

Cuando esté hecha la masa, poner en un molde de bizcocho antiadherente  e introducir en el horno previamente calentado. Dejar cocer a 180 grados durante 30 o 35 minutos.

Pinchar con un cuchillo, si sale limpio, está en su punto. Desmoldar en templado. Espolvorear azúcar glas por encima.

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