Almejas en Salsa Marinera

                                                                    - T-sirt: Zara(Zara)


                              Dificultad: Se hacen abren solas..

                                                            Comentario del cocinero:
¡Con diez cañones por banda, viento en popa a toda vela, no corta el mar, sino vuela un velero bergantín! ¡Ay! ¿Dónde quedaron esos días de verano? Ubi sunt, decían los romanos -que sabían latín, sí. Lo que seguramente sabrían -tanto esos dichosos romanos, como el poeta Espronceda- es de las delicias que nos ofrece la mar. Hoy os traigo estas almejitas que me recuerdan a las tardes estivales, copa de vino en mano, y camisa blanca -como las que llevan todos los madrileños que viajan al Sur.

Os invito a probarlas y a recrear esos días.

¡Y ahora a disfrutar!

                            

P de Penne al Prosciutto e Pomodori secchi (Platos que seducen II)

Penne al prosciutto e pomodori secchi (Penne con jamón y tomates secados al sol)- T-shirt (Zara)

Dificultad: No hace falta que te hagan la compra los cascos azules. FÁCIL.

Anécdota para enamorar (y que te enamoren): Antes de nada. Evita el chiste fácil sobre la palabra penne, por Dios. No hay nada que más me incomode que las risitas adolescentes que surgen tempestuosas tras el nombre de un plato con simples (y que nadie me flagele por lo que voy a decir) macarrones. Y es que, la palabra penne significa en el sonoro italiano nada más y nada menos que  pluma. ¿Decepcionad@? 

En cuanto al prosciutto (atención queridos Eramus) NO es lo mismo que el jamón serrano. Su sabor y sobre todo su textura son muy diferentes (los curiosos que pinchen aquí, los Erasmus aquí). No obstante, si no tienes prosciutto a mano, siempre puedes usar jamón cocido en tiras o lacón. 

Y dicho esto, ¡a cocinar!

Con P de Puttanesca (Platos que seducen)

Espaguetis con salsa puttanesca. T-shirt: Zara (here)

Dificultad. He oído que los pingüinos cocinan esta salsa desde hace años. FÁCIL.

Anécdota para contar a tu invitad@ (y no quedarte sin postre): La puttanesca es una maravillosa salsa que hacían las prostitutas en Italia. Las buenas mujeres, que apenas tenían tiempo para ir al mercado, hacían una salsa rápida con los ingredientes sobrantes de la despensa para que la pasta no se le quedara más seca que la mojama. Otros cuentan que eran los pescadores napolitanos los que pagaban los servicios de estas señoras con su bien más preciado: las anchoas, el ingrediente estrella del plato.

Ahora que ya sabes la historia, ¿estás preparad@?